失忆梦 1星
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一、原材料:乌鸡一只,无所谓大小,视人数而定。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。
二、做法:需要一只砂锅,为什么要砂锅呢?因为它炖东西香呀!先将鸡切成小块,洗干净,将之放到炒锅里,用沸水煮1-3分钟,直到鸡肉有点发白为止。然后将水倒掉,将鸡肉放入砂锅,加入开水,用大火煮3-5分钟。鸡肉稍微有些烂的时候,加入葱、姜、枸杞、红枣、料酒、胡椒粉、盐、味精,用小火炖30-40分钟。
三、注意事项:鸡肉不可煮太久,太久没营养价值;葱姜切段,不需要太多;红枣放5-8颗,放多太甜,放少没味道。料酒顶多一勺足够。于琳琳额。。。咱俩感情好昂。。。。有句话说得好。。。分数不流外人田。。。。
9小时前
哥只爱美人 2星
共回答了234个问题 评论
乌鸡清洗干净,去头,去尾,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。
砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。
将切好的姜片放入。
加入泡好的香菇。
泡过的红枣和枸杞也一起加入。
加盖大火煮开后用小火炖。
新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。
待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。
乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可。
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。
源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。
它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。
至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作名贵食疗珍禽。
6小时前
離別試哭泣 2星
共回答了99个问题 评论
乌鸡清洗干净,去头,去尾,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。
砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。
将切好的姜片放入。
加入泡好的香菇。
泡过的红枣和枸杞也一起加入。
加盖大火煮开后用小火炖。
新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。
待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。
乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可。
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。
源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。
它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。
至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作名贵食疗珍禽。
2小时前
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