炖羊肉放的三种调料是什么

一手余香 3个月前 已收到2个回答 举报
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失望到底 4星

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炖羊肉需要放的3种调料：大葱白、生姜、花椒。大葱白切段放进锅中，有增香提鲜的功能，能够使羊肉汁水口味更香甜美味。

生姜的主要功能是除腥，生姜水性温，能够使羊肉更嫩，也有驱寒功能。

花椒最主要的价值是因为花椒有温中、祛湿、祛寒的功能，和羊肉特性相融合。

与此同时花椒也带有消食、提高食欲的奇特功能，除腥实际效果也非常好，因此用花椒来炖羊肉再适合不过。

19小时前

40

道情话 2星

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炖羊肉放桂皮、香叶、茴香三种调料。在炖羊肉时，一定要将牛羊肉中的血水清洗干净，如果清洗不干净的话，羊肉汤不仅腥味大，羊肉汤还会发黑。炖羊汤的过程中，多加水，让膻味随着水蒸气挥发出去，这样可以越炖味道越鲜美。

17小时前

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