能奏大功 3星
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用料:咸鱼一段,五花肉1000克,大蒜头2个,冰糖适量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,生姜,葱适量,八角2个
做法:
1.五花肉切块,咸鱼提前用温水泡好,泡3小时以上,泡好的咸鱼洗干净切块
2.肉焯水洗净
3.锅里放油加入小块冰糖,用中小火加热至融化
4.倒入焯完水的肉用中火翻炒上色,再加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、八角桂皮、大蒜头
5.加入开水没过食材,大火烧开后转小火慢炖
6.大火将汤汁收浓稠即可
7.口味浓郁醇厚的咸鱼烧肉就完成了
11小时前
跌烂我 1星
共回答了192个问题 评论
起锅烧油放入生姜蒜沫干辣椒煸香,然后倒入肉块,翻炒加盐料酒生抽老抽醋,加咸鱼干翻炒一会加水,煮一个小时即可
9小时前
回答问题
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