辣椒炒肠子家常做法

结婚的寂寞 1个月前已收到2个回答举报

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主料：猪大肠500g,干辣椒100g,花椒20g

辅料：姜片，蒜片少许，料酒，盐,酱油，糖,鸡精适量

制作

1、将买回来的猪大肠洗净，接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片煮至沸腾，取出大肠；

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；

3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。

9小时前

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食材用料

肥肠 300克，辣椒 2个，葱适量，盐适量，

油适量。

方法和步骤如下：

1、准备好食材把尖椒和肥肠洗净控水切成小块～准备好葱花蒜沫。

2、锅中加油小火烧开放入葱花蒜沫炒香。

3、加入肥肠继续翻炒!炒至肥肠定型。

4、加入尖椒大火翻炒加入生抽，盐!翻炒两分钟即可出锅。

7小时前

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