干净的脸 3星
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肉酱就是指剁碎的肉沫或是肉泥,通常很多家庭都会吃到肉酱,因为它不但适合牙口不好的老人和孩子,对于年轻人来说,也是一种拌饭或是煮面适合必不可少的一种搭配。将炒好的肉酱加热一下,就可以轻松做出很多美食了。那么,炒肉酱的家常做法大全是什么?
肉酱的做法
做法
1、蒜苔洗净切小粒,葱白和葱叶分开切,姜切片。
2、瘦肉切小粒,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟
3、炒之前倒入适量芝麻油拌匀,锅热后放入葱白和姜片,爆出香味后下肉丁翻炒。
4、加少量老抽上色,炒至肉丁完全变色盛出备用。
5、原锅直接倒入蒜苔,加盐翻炒几下,加少量开水,炒至蒜苔变绿。
6、加入之前的肉丁,翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋,关火翻匀即可。
9小时前
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