硪讨人厌 4星
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食材明细
牛肉、橄榄油、大葱、香葱、小米辣、大蒜、生抽、盐、糖、玉米淀粉。
1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。
2、牛肉清洗干净,然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分,相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里,加入少许盐、糖、生抽、橄榄油,搅拌均匀。
3、腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉,搅拌均匀。
4、锅烧热加入适量的橄榄油,然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。
5、牛肉进锅后先不要用锅铲怼它,让它煎30秒,把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。
6、牛肉炒至7成熟时,把大葱加入到锅中,翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味,继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久,大概1分钟以内就好。
7、出锅前加入香葱,翻炒均匀即可。
8、香嫩下饭的大葱炒牛肉就做好了,赶紧开动吧。
19小时前
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用料牛肉 500克大葱 1根老抽 1勺蚝油 1勺盐 5克料酒 3勺六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺八角 1朵姜 四片蒜子 4瓣干辣椒 3个
大葱炒牛肉的做法步骤
步骤 1
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牛肉洗净,冷水下锅煮至半熟,捞出,千万不要过凉水!否则烧出来会咬不动滴
16小时前
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