氺蜜桃 1星
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食材清单
猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看心情 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 适量 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随便 、 花椒 随便
步骤
1.猪蹄切块,最好是买的时候就让店家给你切好。
2.猪蹄洗干净,去毛,可以在热锅里烫掉,也可以用刀切掉
3.起锅烧热水,将猪蹄焯一下,去掉血沫
4.捞出猪蹄用清水再洗一次,去掉粘在上面的沫
5.大葱一颗切葱段,平底锅热少许油,将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香,加入猪蹄,快速翻炒一下立即家水,水没过猪蹄即可
6.加入花生 枸杞 火腿丁,待水煮沸后,整锅倒入高压锅,压20分钟,(没有高压锅,用煮锅,就多煮20分钟,口感q弹,好吃)
7.出锅前放入胡椒,盐,鸡精,葱花,依口味可加入少许白醋,不可加米醋~
21小时前
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