慢慢沦陷 3星
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如果要是做凉拌菜的话,就要焯水,如果是红烧或者炒菜的话,直接把泡发好的豆笋,切成块多马耳朵形状即可。
水烧至滚开后,下泡好的豆笋,水再次滚开后,迅速放入冷开水,沥干后放凉备用。辣椒粉、孜然粉、花椒粉、大蒜、小米椒圈,锅烧热油至冒烟倒入配料碗中,再加入提前配好的生抽、蚝油、醋、盐、香油等搅拌均匀。放入冰箱冷藏室放凉10分钟左右就可撒上葱花、芝麻,大功告成。
21小时前
想妳恨妳 2星
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烫洗干豆笋先准备大锅滚水,投入滚约20-15分钟。用漏勺捞起,冲冷水后以漏勺向下压乾,将豆笋内的炸油跟污水压出,再以冷水浸泡2-3小时后,以漏勺压乾,丢入滚水中在滚煮15分钟后,以冷水浸泡压干。
白萝卜切薄片,锦豆腐洗净后切块,混以清洗后的各中药,投入闷烧锅中闷煮至滚沸。
投入准备好的豆笋,滚沸后闷烧30分钟,起锅可食用
19小时前
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