鲅鱼白丸子的做法

煞笔的人生 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

久后乱信 1星

共回答了172个问题采纳率：98.5% 评论

一、鲅鱼一条去头、去尾、洗净，去骨、去皮、去刺。

二、将魚肉放刀板上剁成糊。

三、加油、料酒、盐、糊椒粉、葱姜汁、鸡蛋清，顺一个方向搅至上劲发粘。

四、锅加水烧开，用小勺子将鱼糊做成丸放入水里，丸漂在水面即熟，捞出备用。

7小时前

20

孤我為 1星

共回答了115个问题 评论

鲅鱼去刺去皮，弄的越碎越好！（不喜欢鲅鱼，用别的鱼也可以，我家冰箱只找到鲅鱼）

2

鱼肉内加蛋清2个，料酒少许，盐，味精，淀粉，搅拌，一个方向搅拌，用力努力的搅拌，时间久一些！

3

锅内加水，加入葱姜，大料，盐少许，烧开！

4

调成小火，用虎口挤出鱼肉，用勺子舀出来，放入汤水中，鱼丸都下入后，调成大火！

5

鱼丸熟了后，加入小白菜，继续煮！

6

出锅前加味精，即可！

5小时前

32
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com