鎂釹姵吜莮 1星
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主料:面粉500克
辅料:酵母粉2克.白糖2匙.食盐1匙. 水300毫升.碱4匙 .色拉油适量
油馍的家常做法:
步骤1、将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵。(狮是晚上临睡时和的面团,放在没有暖气的厨房早上面团正好发开)
步骤2、将发好的面团和碱混合均匀,分割成100克一个的剂子,压扁擀成长圆形,并在面皮上左右对称的划上两刀(这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀,更易熟)
步骤3、支油锅烧至油温八成热,下入面皮,炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出
22小时前
水袖华妆 4星
共回答了450个问题 评论
食材 主料 面粉 适量 小葱 适量 食用油 适量 盐 适量 水 适量 步骤
1.把适量的面粉倒进面盆中
2.分多次加水和面
3.面和的软一点,和好后盖上湿布醒15分钟以上
4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里,放入盐、食用油
5.调成葱花油待用
6.醒好的面团揉光滑,擀成长方形的片状
7.淋上葱花油抹匀,卷起来
8.揪成大小合适的剂子,擀成圆饼
9.平底锅中放入少许食用油,小心地放入擀好的饼,上面也要淋少许食用油
10.中小火把饼烙至两面金黄
21小时前
回答问题
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