干粽子叶怎么处理 是煮还是泡啊

被遺莣哋 3个月前 已收到2个回答 举报
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黯然远走 2星

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干粽子叶的处理方法：

1。由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。2。在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。3。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。4。倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

9小时前

36

小小恋情 2星

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干粽子叶先凉水泡，再煮。

每年自家老人都会采摘好几万张粽叶在端午节前去市场摆卖，节日气息早早就从市场开始冒头了。

1、泡水，提前一夜把干粽叶放凉水中浸泡，主要是为了泡开叶子，还有把附着在叶子表面灰尘泡散开这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。

2、煮叶子，将泡好的粽子叶冷水下锅，加一点盐煮10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

3、清洗，将煮好的粽叶放凉水中，最好用抹布把叶子两面清洗干净，剪掉多余的叶尖和叶梗(不剪也行)

4、备用，洗好的粽叶可以浸泡在干净的水中或者放在保鲜袋中准备包粽子。

7小时前

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