碱面条煮多久

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二三分钟就行。

我老爸特别喜欢和碱面条，具体做法:三分之一小勺碱，少许盐，用温水化开和面，和成硬面团，用擀面杖擀成薄面饼，切成面条，水开下锅二分钟即可。

1小时前

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十分钟左右即可。锅里加入适量冷水烧开后下入碱面条，烧开后加入半碗冷水，再烧开再加入半碗冷水，这样反复三次，面条就熟了，捞出控干水分。倒入碗里，浇上调料搅匀即可食用。

21小时前

共回答了154个问题评论

加碱面条煮3到5分钟口感最好。准备食材：碱水面条200克、清水适量、食用油适量。

水开下面条。煮到8成熟捞出。进一步控干水分。放到容器里不断挑、抖。感觉水汽散掉一些后，倒入适量食用油。

再次挑面、抖面，此时可以用上风扇，一边吹一边抖效果更好。面条不粘连，变凉即可停止（可做凉面，也可做热干面）。

18小时前

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，点面面条和不放碱的面条，煮的时间基本上是一样的，只不过是碱面面条不易碎吃着比较光滑剩下的面条第二天再吃也不会断

14小时前

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碱面煮5-8分钟才熟，碱面可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，并且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起来更好吃，煮制时间缩短很多。

9小时前

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