鸭脖的家常做法

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用料鸭脖适量葱适量姜片干辣椒个料酒适量茴香适量香叶片桂皮适量盐适量冰糖适量老抽适量

酱香鸭脖的做法的做法

鸭脖洗净，备好的小料。

把所有调料都放进鸭脖里腌制半小时，不放水哦！料酒代替水。

然后加适量的开水，大火烧开转中火炖。

收汁，即可。

7小时前

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用料

鸭脖 5根

鸭锁骨 4只

鹌鹑蛋适量

生抽 1大勺

老抽 1大勺

料酒 2大勺

蚝油 1/2勺

冰糖适量

花椒十几粒

大料（八角） 2个

香叶 3片

桂皮 3块

姜片 3片

啤酒 500毫升

肉蔻 2个

干辣椒适量

鸭脖的做法步骤

1、鸭脖和锁骨冷水下锅，锅中放白酒（大概半勺，白酒度数不限）和姜片去腥，水开后2分钟捞出，放入清水中洗干净

2、处理好的鸭脖，鸭锁骨和上述材料一起放入锅中，大火开锅后转小火，大概30分钟后放入鹌鹑蛋继续10分钟，拿去锅盖大火收汁，即可。

5小时前

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