莉姐美食记饭包做法

饭包的做法

原料：白米饭、土豆、香菜、小葱、紫洋葱、花生、辣椒、鸡蛋酱。

做法步骤：

第1步、首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。

第2步、再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。

第3步、然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。

第4步、小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。

第5步、出锅凉凉。

第6步、用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。

第7步、土豆熟了，压成泥，备用。

第8步、接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。

第9步、洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。

第10步、有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。

第11步、土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。

第12步、第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。

第13步、然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了

主料：米饭300克、鸡蛋4个、火腿丁，土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶

 配料：蒜、香菜，熟花生米

 做法： 1、蒸熟的米饭300克； 煮2个鸡蛋2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释； 3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠，这是最关键的调味品。

4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；

 5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净； 

6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、煮熟的鸡蛋，各种青菜、鸡蛋酱，熟花生米，火腿丁，拌匀用白菜叶包好即可。

1.新鲜的猪肉切丁，大豆酱一袋，锅中放油烧热下入葱花爆香，然后放入切好的猪肉丁，烧至变色，最后放入酱，翻炒至飘出香味即可。酱烧好后晾凉备用。

2.生菜择好，洗净，控干水，备用

3.锅中放油烧热后加入花生米，之后转小火，翻炒，即分钟即可，时间长了就容易糊了，晾凉后，用刀背北其压成花生碎备用

4.土豆蒸煮后剥皮捣成土豆泥，晾凉备用

5.米饭煮熟后，备用，在这个小吃中，米饭可以煮的相对软一些

6.鸡蛋两个，煮好后切开备用

7.将黄瓜切丝，葱切成葱碎备用

8.将土豆，鸡蛋捣碎，加入肉酱，花生碎，黄瓜丝，葱花，一起放入米饭中，拌均匀即可~

1、米淘洗干净，加入1.5倍的水，上面放一个削皮洗净的大土豆，盖上盖子，按煮饭键！（今天买的土豆有点大，我把它改刀切成四半，这样土豆更容易蒸熟！）

2、青豆焯水捞出沥干水分，火腿肠切成小丁，螺丝椒去蒂切成小丁，香菜切成段。生菜洗净，土鸡蛋打散备用！

3、起锅烧油，放入蛋液划散！

4、放入一大勺郫县豆瓣酱炒香！（没有郫县豆瓣酱也可以换成海天黄豆酱，味道也很好吃！）

5、放入青豆，螺丝椒和火腿肠翻炒均匀！

6、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可