干煎大黄鱼正宗做法

傲铁儿 4个月前 已收到2个回答 举报
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1/5 黄花鱼去腮和内脏清洗干净，用葱姜干辣椒，花椒，盐，料酒腌制一个小时。

2/5 把面粉和淀粉混合，均匀的蘸在鱼身上。

3/5 锅中放少许花生油，把黄花鱼放进去煎，

4/5 一面煎好了翻过来煎另一面，煎至两面金黄。

5/5 捞出装盘

19小时前

42

烟酒纵歌 1星

共回答了171个问题 评论

第1步、1鱼去除内脏，清洗干净之后，放少许盐，把鱼做个按摩表面的盐抹匀，腌制10分钟左右沥干水份，在铺上一层淀粉抹匀。

第2步、盐，十三香，腌制入味。

第3步、锅烧热之后，倒入适量的橄榄油，油烧热之后。

第4步、锅烧热之后，倒入适量的橄榄油，油烧热之后，中小火煎。连入料酒去腥，盖上锅盖。将鱼煎到两面金黄。

第5步、两面煎的都是金黄，即可出锅摆盘。

17小时前

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