九黎醉喵 1星
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准备食材:鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。
步骤 2清炖鲶鱼做法步骤:
鲶鱼洗净剁块。
步骤 3清炖鲶鱼做法步骤:
黄瓜切片。
步骤 4清炖鲶鱼做法步骤:
姜切片。
步骤 5清炖鲶鱼做法步骤:
蒜切片。
步骤 6清炖鲶鱼做法步骤:
小葱切葱花。
步骤 7清炖鲶鱼做法步骤:
起锅倒油,油热放入少许盐,加入鲶鱼煎至两面微黄。
步骤 8清炖鲶鱼做法步骤:
然后加入姜、蒜、料酒、盐,再加适量清水,大火烧开,转小火炖25分钟。
步骤 9清炖鲶鱼做法步骤:
接着加入黄瓜、味精炖5分钟。
步骤 10清炖鲶鱼做法步骤:
最后撒上葱花即可。
13小时前
恕扛甙恋 1星
共回答了18个问题 评论
用料:
鲶鱼一小条
豆腐半斤
葱一小棵
大蒜六瓣
姜少许
醋少许
料酒少许
盐少许
做法:
1/9小鲶鱼一条,葱,姜,蒜,豆腐,准备好,
2/9洗净的锅,准备加水,
3/9锅中加水,放入切段的鲶鱼,
4/9水开几分钟后,把焯的水倒出去,再用清水冲洗干净,
5/9重新起锅,锅中加水,开始炖鱼,炖了差不多有20多分钟吧,锅中的水已经炖干了,要重新添加水,感觉来点创新,马上洗青菜,榨成汁,
6/9这是榨的青菜汁,上次做的绿色煎饼,看着像是加了抹茶粉,这次没有过滤,连着青菜渣一起炖,豆腐一起倒入锅里,
7/9继续炖,然后加,醋,料酒,盐,大蒜,姜,小葱,中火炖了有20分钟吧,
8/9差不多可以出锅了,这样先后炖了有40多分钟,炖鱼炖豆腐时间越久味道越好,出锅装盘。
8小时前
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