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肉条是一道美味的家常菜，下面是制作肉条的简单做法：
材料：
- 猪肉 300克
- 面粉 50克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肉切成细条状，加入适量的盐、料酒和姜末，腌制10分钟。
2. 在一个大碗中加入面粉、淀粉和一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。
3. 将腌制好的猪肉条放入面糊中，搅拌均匀，让面糊充分裹住猪肉条。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧至六成热。
5. 将裹好面糊的猪肉条放入锅中，用筷子分开，煎至两面金黄色即可。
6. 取出煎好的肉条，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1. 制作肉条时，猪肉要切成细条状，这样煎出来的肉条口感更好。
2. 面糊的比例要适当，太稠会影响口感，太稀会不易裹住肉条。
3. 煎肉条时，火候要适中，不要过早翻面，否则会煎糊。
4. 可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、五香粉等，增加口感。
17小时前
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