正宗坛肉绝密配方

蓝天许爱 1个月前已收到2个回答举报

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原料：五花肉、黑豆豉、盐、油、辣椒面、孜然粉、八角粉、生抽、芝麻、鸡精、糖、生粉。

1.五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天入味；2.腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上。

3.放进空气炸锅里；4.用200度火力炸40分钟。

5.炸好的五花肉切片；6.备辣椒面，黑豆豉。

7.烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀8.待冷却后装进坛子里

11小时前

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主料：五花肉750克、猪瘦肉250克

调料：红腐乳30克、八角10克、甜面酱50克、白砂糖20克、料酒10克、食盐10克、小葱50克、蒜50克、姜25克、植物油30克。

做法:

1、将五花肉与瘦肉切成四厘米方形.

2、葱切段，姜切厚片。

3、腐乳用筷子弄碎。

4、勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒。

5、再转小火炖二十分钟，转入微火炖六成熟。

9小时前

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