牛肉淮山汤家常做法

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原料：

牛肉250克、山药200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱。

做法：

1. 牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分；山药洗净去皮切块。

2. 炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

3. 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

4小时前

共回答了25个问题评论

1、材料：牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。

2、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。

3、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。

4、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

2小时前

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食材：

嫩嫩的牛肉一块山药2节

大葱少许

制作方法：

热锅加油葱花爆香，切好山药片下锅翻炒加入适量清水，山药煮至软烂

放入切好的薄牛肉片，大火煮开3分钟

加盐葱花即可，喜欢吃香菜的也可以适量加，味道更清香。

10分钟就可以做好一碗营养满满的暖胃汤，牛肉蛋白质丰富，山药健脾胃，滑嫩鲜香，怕长胖的姐妹们也可以放心喝！

21小时前

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