凉拌黄瓜要腌多久

准备食材：2根黄瓜，一小把黑木耳，小红椒2个，白糖少许，香醋少许，生抽适量，少许花椒面，芝麻香油适量，适量的红油辣子，几颗油酥花生米，3根小葱，独蒜1头，老姜2片，适量盐，少许味精。

做法：

1、先把整根黄瓜放到盆里，放点盐泡15分钟，把黄瓜表面的一些农药残留物给泡出去。切记是整根黄瓜，不能削皮，也不能把两头尖给削掉。在泡黄瓜的时候，顺便再把黑木耳用开水好。

2、接着，把黄瓜洗净，刮皮，削掉尖，拍破，切成块，放入盆里，加入适量盐，腌制15分钟，把黄瓜腌制出汁。

3、独蒜拍碎，剁细末。老姜剁碎，多细末放入碗里，加入适量水，一定要剁碎，吃姜味而不见姜。小红椒洗净剁碎，加点小红椒更鲜，多个鲜辣的味道，更好吃。

4、把腌制好的黄瓜取出，攥掉多余的水分，把黄瓜放入盆里。把木耳洗净也放到盆里

5、取碗一只：先把蒜细末放入碗里，加入几勺姜汁，放入小红椒碎，加入少许醋，少许白糖，加入适量生抽搅拌均匀，再放入少许红油辣子，盐味，以及适量的芝麻香油搅拌均匀，切点葱花放入碗里。

6、最后，把做好的调料浇到黄瓜上，拌一拌放上几个油酥花生米，端上桌就可以开吃了

原料：黄瓜2根。调料：蒜头一些、麻油、鸡精。

做法：

1、黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。

2、黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。

3、蒜头切沫，待用。

4、把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。

5、拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处。

10分钟左右，冰镇更入味。