廉价的青春 4星
共回答了492个问题采纳率:92.5% 评论
1、将牛肝用淡盐水浸泡一个小时左右去腥,然后切成薄片;鲜菜心洗净撕碎,撕碎的要比切的口感好一些;泡辣椒处理干净后切好 。
2、用准备的各种调料在碗中调成汁料。
3、将或调到最大,等到锅热之后将色拉油倒入其中烧至六七成热,注意不要太热了,一定要掌握好温度,用精盐、料酒、干淀粉和鸡蛋清将牛肝抓匀上浆。
4、将切好的牛肝倒入锅中分散开迅速翻炒,然后下入切好的泡辣椒、姜米、蒜片、葱节、鲜菜心等翻炒,等到汁料翻炒均匀、将菜倒在盘子里就行了。
4小时前
习惯性身 1星
共回答了198个问题 评论
原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。
调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4克,精盐适量
方法:
1、将牛肝洗干净之后切成小块,将辣椒去掉籽和蒂,葱头、大蒜洗干净了,再放入绞肉机搅成末,然后淋上一些柠檬汁,调成味糊,备用。
2、将锅烧热之后,就倒入适量的花生油,等到油温5成热的时候,就将调味糊放入,炒到香味出来,将牛肝放入。
3、将椰汁、红糖炒透、姜粉放入煮沸了,放入适量的盐,调味。
2小时前
生君王命 4星
共回答了417个问题 评论
牛肝洗净焯水,放入干净水煮加盐白胡椒粉料酒煮入味
21小时前
回答问题
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