豆角素馅包子怎么调馅最好吃

材料

主料：长豆角400g、白面500g；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、鸡蛋适量、小虾皮适量、发酵粉适量、香油适量

豆角馅素包

1

长豆角掐头掐尾，洗净

2

在锅中把长豆角煮熟

3

切碎

4

鸡蛋，小虾皮

5

锅中放油，把虾皮，鸡蛋炒熟

6

再放入豆角，盐，味精，香油搅拌均匀，馅就和好了。

7

白面发酵粉用热水和好后，发酵40分钟左右

8

发好的面揪成小剂子，擀皮

9

把馅放在皮里，转圆包好

10

包好后装锅，盖盖，，锅中放凉水，中火，水开后蒸8分钟即可关火。

11

8分钟后打开锅盖，包子就熟了

将豆角摘好洗净，用开水焯一下再剁碎，转干水分，再剁点粉条，放点豆腐干，加入葱姜耗油生抽五香粉，盐鸡精，调好后少放点香油就可以包了。

豆角素馅的包子想要调的非常好吃我们可以把豆角剁成剁角磨和肉末混在一起，加上一点鲜酱油来调味，放入味精和油脂，做出来的包子很好吃

豆角素馅包子得先把豆角用水焯好然后把它切碎，把鸡蛋炒了然后搁上葱姜花椒大料泡成水蚝油，再放上花生油放点大豆油适量的放盐这样馅儿就调好了，

食材清单

低筋面粉 600g 、 豆角 200g 、 木耳 100 、 前腿肉 300 、 配料： 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 鸡精 适量 、 姜末 适量 、 生粉 适量 、 葱花 适量 、 酵母粉 6g 、 水 250g

烹饪步骤

步骤1，面粉加温水和酵母粉和成团发酵好。发面的时间就可以去准备馅料了。

步骤2，把豆角洗干净切碎。

步骤3，前腿肉切碎放蚝油，生抽，盐，鸡精，姜末，生粉拌匀。

步骤4，肉末炒熟后加木耳豆角炒的断生关火加葱花拌匀。盐味按个人口味来调。

步骤5，面团发酵好后切成50g左右，擀成中间厚四周薄的面皮，放入馅包好。包好后再放置20分钟的样子第二次发酵。

步骤6，第二次发酵好后锅中加水烧开，热水蒸十五分钟。

最后一步，蒸好后可以开吃了。