腌梅豆是生的吗还是煮熟的

蹒跚走向你 4个月前 已收到2个回答 举报
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惊蛰梦 4星

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腌梅豆是生的。在制作腌梅豆时，需要先将梅豆洗净，然后放入开水中焯烫至变色，再捞出过凉水，最后挤干水分备用。在挤干水分的过程中，可以加入适量的盐、糖、醋、辣椒等调料，然后密封保存，一般需要腌制10天左右。

需要注意的是，在制作腌梅豆时，需要选择新鲜的梅豆，并且要注意卫生，避免污染。同时，腌制的时间和调料的比例也会影响腌梅豆的口感和品质，需要根据个人口味和需求进行适当调整。

19小时前

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沵涐幸福 4星

共回答了488个问题 评论

很久没有吃到腌梅豆了。我们辛集老家老人有腌的，方法是：

第一步：洗净，晾干水分。

第二步：放入菜缸内，撒上适量的盐。腌制七天后就可以吃了。腌好的

17小时前

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