哥放弃吧 2星
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食材
小西米100g,牛奶120ml,米酒100g,百香果3个,炼乳适量,白糖适量
1.备好主材:小西米、米酒、牛奶、百香果和炼乳 米酒
2.煮西米,先将10倍西米的清水烧开,然后将西米倒入沸水中,快速搅拌散开,保持沸腾状态约煮10分钟。注:水与西米的比例是1:10.
3.一直煮到西米还有一点点白色,关火焖几分钟至无白色为止
4.然后捞出西米,将西米用冷开水冲洗一下,倒入牛奶中。 注:西米过凉才会Q,还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中,会粘成一坨。
5.将米酒倒入牛奶和西米混合物中
6.最后舀入个人小碗里,加入百香果果肉和果汁搅拌均匀,根据个人口味调入炼乳或白糖。
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