茄子枝干的做法

别偷我的心 3个月前 已收到1个回答 举报
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潮迩诳夼 1星

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食材:

茄子80斤、糯米12斤、、红椒10斤、红糖5斤、大蒜2斤、糯米4斤、食用盐适量300g、醋适量、芝麻油100g、生抽500g

步骤

1/6

首先把新鲜的茄子煮熟，捞出来用筷子划开一道口子，再稍微按压一下，放到簸箕上晾干水分。

2/6

在晒茄子的时候，就可以准备茄子干的馅料了。

3/6

一般都用红糖浆、糯米酒、辣椒、芝麻油、大蒜等搅拌均匀成馅料。

4/6

把馅料捏成方形，包在茄子干里面。

5/6

再把放入馅料的茄子干放在阳光下继续晒干。

6/6

一份茄子干就做好了。

8小时前

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