广西油茶的做法和配方的全过程

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哭著沭詤 1星

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工具/原料

泡发的茶叶 (适量)

生姜 (适量)

大蒜 (适量)

花生仁 (适量)

盐 适量

油 适量

香菜 适量

葱花 适量

粉果 适量

方法/步骤

1/4

用开水泡开茶叶,泡5到10分钟,水不用太多,泡开即可,然后把水倒掉,晾干,加花生油和生姜、大蒜、花生放入锅中炒,至微焦有香味出来后,随即捶打,捶至八分烂加水烧开熬出味

2/4

将煮好的油茶过滤,然后再加热至沸腾,接着根据个人爱好加入适量的炒米花、炒花生米、粉果、葱花和香菜叶,可用盐或糖调味,最后淋入热气腾腾的油茶,即可享用,味道可咸可甜,伴有香菜、葱花独特的香气,炒米花、炒花生米、粉果的脆、爽口,十分美味。

3/4

广西油茶就做好了。

4/4

食用时油茶还可以自行搭配各式小吃、粉面等,吃不完的油茶,还可以放进冰箱保存数天,加热后即可食用。

16小时前

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手葵爱记 3星

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食材清单

绿茶 适量 、 老姜 适量 、 花生米 适量 、 盐 适量 、 炒米 适量 、 麻果 适量 、 小葱 适量

烹饪步骤

步骤1/4

将茶叶洗干净,用开水泡发一下备用。

步骤2/4

将适量小葱及生姜洗干净切段备用。(小葱只用葱头部位的)

步骤3/4

将所有食材包括泡茶的水一起放入破碎机里,按玉米汁或豆浆功能进入。待好后用塞子过滤一下。

最后一步

用小碗加入炒米,马旦果,食盐,葱花,香菜再把过滤好的油茶倒入碗中。一碗简单易做的油茶就成功了。

14小时前

20

最後旳依賴 3星

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原料

茶叶 10克,

食用油 15克,

花生 10克,

绿豆 5克,

生姜 15克,

蒜 7瓣,

水 900克,

油果 50克,

炒米 100克,

小葱 适量,

盐 适量,

方法/步骤

1、准备好材料和份量,

2、绿豆和茶叶用温水泡开,茶叶首选老红茶,如果没有也可以用其他茶叶代替,根据平时喝茶习惯就好。

3、蒜去皮,生姜洗净去皮,葱白切段,葱叶切小颗粒。

4、热锅后放10克油,下泡好的茶叶翻炒一会,

5、加入葱白,姜片和蒜米翻炒出香味,

6、加入花生和绿豆煮开,

7、锅中所有的食材转入破壁机中,

8、每10秒一次,打2次。如果破壁机带加热功能,这个时候加入700克水煮开。

9、我家的破壁机不带加热,食材再转入豆浆机,加700克水,

10、选择豆浆机的浓汤功能煮开,

11、豆浆机煮茶水的时候,小火加热,用5克食用油炒100克的炒米,

12、炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣,

14、小碗盛上茶水,加上适量的炒米,油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了,

15、喝一口茶香四溢,回味甘甜。

11小时前

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