我没你会装 3星
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主料:
刀豆250克,肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙,料酒1汤匙
调料
盐3克,玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油,肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁,这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3. 搅拌均匀腌制十分钟。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝,刀豆丝尽量切细一点,这样炒的时候能快速变软变熟。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝。
6. 大火将肉丝翻炒变色。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后,加三克盐大火翻炒即可出锅。
8小时前
陌小贱 4星
共回答了466个问题 评论
我觉得一般超市做的酸豆角咸菜用的豆角都是豇豆角,做法都是先把豆角焯水一下,大概三五分钟,豆角变色就捞出来过一下凉水,然后把豆角放进干净的瓶子里,加上花椒大料粉,盐,老抽生抽,耗油,十三香,这些调料按照一定的比例放好,然后密封,几天就可以吃啦!有些咸豆角用的是普通的芸豆角,这个做法和之前的一样,总之咸菜的做法都是大同小异的!
6小时前
回答问题
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