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我们先来认识一下温州的粉干
这个粉干是需要先预处理一下的:水开后放锅里煮个10分钟左右,(这时候人不要离开,不然你会后悔的,因为水滚后,会溢出来,灶台就需要特别清理了),然后放在冷开水里浸泡,这样的做出来的粉干有劲道,Q弹。
还有一个方法就是把粉干放入盆里直接加入开水,闷,闷个1小时左右,不过这样做出来的粉干就比较软了,容易碎。
粉干处理好了,现在准备浇头了
以上食材搭配在一起不仅仅是颜值高,味道鲜,更重要的是高蛋白,低热量,很适合吃多了怕肥的小伙伴们。
我们先把食材洗好切好,锅烧热下油盐葱姜蒜,先放入活皮虾和蛏子肉,怕腥的小伙伴们可以放点料酒再放入杏鲍菇和西红柿,青菜要锅开了再放,不然菜叶会变黄。
加入青菜和粉干
水开后就可以直接捞出享用了
现在倒春寒,吃上一碗热腾腾的温州粉干汤,胃别提有多舒服了。
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