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主料
羊肉500克
辅料
小葱25克 青萝卜少许 香菜25克 味精适量 食盐适量 醋适量 姜适量 胡椒粉适量 香油5克 水适量
步骤1
将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半
步骤2
羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水,再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水,盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味,清炖羊肉出锅。
13小时前
回答问题
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