再見親愛的 4星
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1、红薯挑选外皮没有虫蛀的,最好是把红薯放焉一点,水分蒸发掉,吃起来甜一点。
2、把洗好的红薯放入锅里隔水蒸,不要直接扔到锅里用水煮熟,那样红薯煮出来湿漉漉的,水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮,一削皮红薯就容易氧化发黑。
3、红薯大火蒸20-30分钟,具体时间看红薯大小来决定,用筷子轻易的穿透红薯,就是熟透了,捞出来放凉,半个小时左右差不多了。
4、红薯切成刀背厚度的薄片,切好以后把红薯皮撕掉,这样在晒的过程中就不会发黑了,红薯片放到阳光下晒2-3天,每天翻一次,选择太阳比较好的天气晒,红薯干甜度比较高,注意苍蝇之类。
4小时前
骑着小猪 3星
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第一步,红薯准备出适量,将其事先清洗干净,然后削去红薯的外皮,或者是用钢丝球搓洗掉红薯皮也可以;
第二步,在锅中添上水,隔水放入处理好的红薯开始蒸,差不多20分钟的时间,将红薯蒸好后,便可关火,将其在室温下晾至完全冷却;
第三步,将晾凉的红薯切成长短一致并且稍微粗一点的条状,依次将所有的都切好,将红薯条码放在一个容器中,放在太阳底下开始晾晒;
第四步,差不多2个小时的时间,红薯中的水分慢慢失去,并且微微发干的时候,便可收回,将红薯干重新放回蒸锅中,蒸制10分钟的时间第五步,盛出后再次放在太阳底下晒,经过一天一夜的时间,重新放回锅中蒸10分钟,晾晒一天,待红薯中的水分干透后便可收回享用。
2小时前
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