倔強的心結 3星
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食材:
干蚕豆300克,小葱2根,蒜2瓣 调味料:食用油30克,盐5克,八角1个,花椒2克
做法:
1、锅中倒入适量清水,加入干蚕豆、八角、花椒、3克盐煮沸,关火,焖泡4小时;
2、小葱切葱花,蒜切末,用刀切开蚕豆至一半;
3、锅中倒入适量油,蚕豆冷油入锅,倒入蚕豆,大火炸至蚕豆皮炸开,捞出;
4、锅中留少许底油,下入蒜、葱花炒香,倒入炸好的蚕豆、盐,炒匀即可。
8小时前
佐边的情 1星
共回答了15个问题 评论
(1)硬蚕豆浸泡出芽尖,捞起沥干水,用开水烫,剥掉外皮,用开水煮到8成熟。
(2)瘦肉切片,胡萝卜切片。
(3)烧锅热油,油烧热后把蚕豆,胡罗卜,肉一起下锅翻炒,炒到肉发白放食盐,鸡精翻炒一会就可以了。
6小时前
别问你的痛 2星
共回答了263个问题 评论
主料
大虾
蚕豆
400克
冬笋
50克
辅料
味精3克
料酒10克
香油10克
花生油50克
姜2克
淀粉5克
白砂糖3克
步骤(合计 6 步)
1. 将鲜蚕豆剥去皮
2. 冬笋洗净,切丁
3. 冬菜、姜均切末
4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用
5. 锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁
6. 煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘
3小时前
森未绿 2星
共回答了8个问题 评论
1. 准备食材。
2. 锅内烧油,油热放入蒜瓣报下爆香。
3. 放入清洗好的蚕豆。
4. 炒至蚕豆裂口,放入适量盐,翻炒均匀。
5. 放入适量洋葱。
6. 翻炒半到一分钟。
7. 盛出装盘。
21小时前
寂寞花凋謝 4星
共回答了438个问题 评论
炒硬蚕豆的做法其实很简单,把蚕豆洗干净,然后在炒锅里面放适量的油,油热后把蚕豆放入锅里面翻炒几下,然后放点清水,盖上盖子,焖个一两分钟,就可以出锅了,这样的话蚕豆比较容易消化和吸收。
16小时前
回答问题
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