我会想你的 2星
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材料:猪脚、老姜、草果、八角、花椒、干辣椒、水芹菜、大葱、西红柿、盐、味精、鸡精、料酒。
做法:将洗净的猪脚放入压力锅,放水淹过猪脚,加老姜,料酒压制15分钟,取出用小刀在猪皮上插小孔,油锅烧至8成热,放入猪脚炸,直到皮变硬,炸好的猪脚用清水泡,不能太久,将骨头剃下,用做火锅底,肉切成薄片,装盘,火锅盆内放入油烧热,加老姜、草果、八角、花椒、干辣椒爆炒,加清水、酸汤、盐、味精、鸡精、料酒,烧开即可。
22小时前
一人的静静 1星
共回答了180个问题 评论
主料:精选整只农家土猪脚(3斤左右)。
辅料:西红柿、土豆片、宜州酸笋、蒜头、酸姜片各少许。
调料:宜州米醋、宜州特色糟辣酱、宜州腐乳、盐、糖、清汤各适量。
制作:1、土猪脚烧香刮毛,入高压锅加水压制两分钟,然后用宜州米醋和盐抹匀,稍微晾一下皮,入油锅中小火炸至色泽金黄,捞出斩件待用。
2、锅内加入少量清油,依次放入宜州糟辣酱、西红柿、宜州酸笋、酸姜片、蒜头熬香(途中用手勺把西红柿压烂),加入清汤,调入宜州腐乳、米醋、盐、糖,然后加入土豆片和斩好的猪脚,煮2分钟即可出锅。
21小时前
命中泛洮婲 1星
共回答了126个问题 评论
步骤
1.猪脚洗净.
2.先飞水一次.洗掉血水.
3.用压力锅先压15分钟.
4.锅里放入酸汤
5.冻木姜子拍碎.
6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.
7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.
18小时前
白衬衫窄胡 2星
共回答了215个问题 评论
1.先要准备好食材,去菜市场买新鲜的猪蹄,然后将猪蹄子上面的毛要清理干净,在前一天晚上就要泡上适量的黄豆。
2.将清理好的猪蹄子放在清水里面煮就可以了,等到煮开之后把黄豆放进去再接着熬,一直熬到汤是乳白色的。
3.最后就是放入一些简单的调料,比如盐和鸡精,但是要少放一点调味品。
14小时前
回答问题
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