烤箱烤茄子干的做法

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茄子１个、葱花、辣椒末、蒜末适量。蚝油、蒸鱼豉油或海鲜酱油各一匙。烧烤干料适量。葱花，辣椒末，蒜末加蚝油，蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟。茄子对半切开划刀口。烤盘铺锡纸，放茄子，将酱料刷在茄子上。

烤箱预热220度，入烤箱烤10到15分钟，茄子软了出炉撒葱花，辣椒末，蒜末，最后撒烧烤干料。

18小时前

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用料

茄子 3个

大蒜 1瓣

酱油 1勺

豆瓣酱 3勺

瘦肉 100克

杭椒 6个

干辣椒 3个

生抽 3勺

香油 1勺

葱花干

做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成段块。

步骤 2

瘦肉剁泥，大蒜、姜、杭椒切成末，豆瓣酱2大勺备用。

步骤 3

热锅放油将肉泥炒熟再将其他配下锅做成肉酱。

步骤 4

烤盘底抹油。

步骤 5

茄子摆在烤盘。

步骤 6

将肉酱淋在茄子上，烤箱烤30分钟，（烤箱温度上下管250度），撒上葱花装碟上桌，香味十足，

16小时前

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