豆角炒刀削面的家常做法

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主料

豆角半斤，刀削面1斤，瘦肉一块

辅料

葱花适量

调料

盐适量，十三香适量

做法步骤

1.刀削面准备好。

2.香葱洗净切子备用。

3.肉切好上锅煸炒出油，放入切段的四季豆，煸炒至四季豆变色后加入盖过豆的开水，中火焖三分钟。

4.四季豆焖上三四分钟后加入盐，十三香，酱油炒匀，把刀削面铺放在四季豆上面，中火慢慢焖，中间用锅铲翻下底，别糊锅了。

5.焖至汤汁给面吸收的差不多后加入适量的黑芝麻与辣椒粉香葱翻拌均匀即可关火装盘。

12小时前

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用料

刀削面若干

四季豆250g（按实际情况来）

番茄1个

小葱、蒜适量食用油适量料酒1勺生抽2勺蚝油、盐、白糖半勺

步骤 1四季豆、番茄洗净，切长段，锅中放水，烧热后放入，四季豆煮熟，番茄煮至皮皱。

步骤 2葱、蒜切好

步骤 3锅中烧热油，加入一勺料酒，加入葱蒜炒出香味后放入剥了皮的番茄，炒出汤。

步骤 4加入熟了的四季豆一起翻炒。然后加入2勺生抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺糖进行翻炒。

步骤 5加入刀削面一起翻炒入味，即可出锅。

11小时前

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