泰国椰青和香水椰的区别

弃酒恋人 1个月前已收到2个回答举报

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成熟和不成熟采摘的区别。

泰国的椰子叫香水椰子,俗称金椰子,海南椰子属本地高种椰,相比较而言泰国椰青平均甜度更高,很甜、很香,味道更接近,椰子汁海南椰青虽然也有很甜的,但是平均甜度要稍差一点。

未成熟就采摘的椰子,削去外皮之后就叫做椰青;成熟后,表面带有棕毛的椰子叫做毛椰;将毛椰表面的棕毛去除,打磨后得到的椰子被称为椰皇。

所谓椰青，就是表皮还是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁，在泰国人眼里是非常美味的饮品。

泰国椰青虽甜，但糖度却很低。每颗椰青汁只有20卡，相当于半个苹果的热量。富含维生素B和C、钙磷钾等营养成分。是解渴、利尿消肿的天然饮品。

泰国椰青一般指香水椰，而我们常见的海南椰子属于本地高种椰，是两个不同的品种。泰国香水椰青的汁水甜度、可食用率都远远高于海南椰青，椰肉色白如玉，芳香脆滑；而椰汁清甜之余，还带有香味哦

海南的偏清淡些，泰国的椰子味浓郁些。

2小时前

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椰青是专门喝水的青椰，香水椰是可以做椰果的椰子这就是区别。

1小时前

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