油炸豆腐皮怎么炖好吃

战剑指天 2个月前 已收到2个回答 举报

卸妝後蒼白 1星

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步骤/方式1

豆腐皮切丝,水煮一下,更筋道

步骤/方式2

捞出,控水备用

步骤/方式3

热锅凉油,小火,放入葱姜花椒八角,爆香

步骤/方式4

倒入葱伴侣黄豆酱,继续炒香,依然小火,防止炒糊

步骤/方式5

倒入半碗水,大火烧开

步骤/方式6

放豆腐皮,盐,收汁,最后倒入甜椒,青蒜翻炒,稍候出锅

步骤/方式7

出锅,淋上香油,香菜点缀

5小时前

25

夜深人不靜 3星

共回答了373个问题 评论

步骤/方式1

两个鸡蛋,煎成荷包蛋(蛋黄要煎熟),再将荷包蛋切一切

步骤/方式2

油豆皮切2指宽的段

步骤/方式3

准备肉沫,最好再来点五花肉(家里没有就用了肉肠,没有五花肉效果好),小米椒蒜葱切碎,一根蒜苗切段

步骤/方式4

热锅适量油,放入小米椒蒜末葱段

步骤/方式5

放入肉沫(五花肉更合适)

步骤/方式6

放入油豆皮翻炒两下,加入两大汤勺高汤,加入两勺生抽,一勺盐,再放入切好的荷包蛋,炖煮1分钟

步骤/方式7

加入蒜苗翻一下,关火盛出

步骤/方式8

成品

3小时前

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