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皮皮虾剥壳的小经验：
1、剥除皮皮虾腹部的虾壳时，需要先将虾脚折断，然后从虾体一侧掀开虾壳。
2、新鲜度越高，肉质越饱满的皮皮虾，越容易剥出完整的虾肉。虾煮完后，用手捏一下，如果感觉里面空空的，说明不够肥，这种皮皮虾没啥可吃的，无论用上面哪种方法剥壳，也不会特好使。
3、皮皮虾最难剥的部分是它的大硬壳，所以我展示的都是硬壳的剥法，像尾巴和旁边的两只“脚”，稍微用点儿劲一掰就掉了，头也一样。
4、剥完虾壳，用手轻轻一推，肉就分离出来了，不难，多练就行。
5、尾巴里头也有肉，所以剥的时候得慢点儿，别硬扯，先撕掉两边连着的“筋”，然后一扭就行了，最后可以把虾尾的肉用牙签挑出来。
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