如何评价美食

很高兴回答你的问题。

色香味俱全是我们常常用来形容美食的一种说法，但是并不全面。应为色香味，形意养。从这六个字来分析一道美食，必能较全面的描绘出其独到之处。

所谓色即卖相，一道菜能否从卖相上俘获一个人的心，是评判一道美食的重要标准。毕竟美食，要先外观美。

接下来是香，看完了之后，一般会用鼻子先嗅嗅其气味。一股诱人的气味也能为一道美食增色不少，如果能做到十里飘香的效果，那就更加无法抗拒美食的诱惑。我们走在大街小巷，路过美食店附近，有时会不由自主的说一句：好香啊！香味也当然是美食的标准之一。

味就是品尝后的味道，有独特味道的美食会让我们难以忘怀，虽然色和香是美食的重要标准，但我认为，味道才是真正能抓住一个人胃的品质。长大后，无论漂泊何处，问起美食时最先想的便是妈妈的味道。

形即造型，与摆盘有关，一个好的摆盘能起到让人耳目一新的效果。有了形，便是给美食注入了灵魂，使其更加诱人，让人更有食欲。

意便是这道菜所含有的寓意。一个好的寓意能让人品尝美食的体验更加出彩，让人心情喜悦，品尝美食时也更喜欢多吃两口。年夜菜中通常寓意满满，这于我们的传统文化也有密不可分的关系。

养便是营养，一道好的美食要具有丰富的营养价值，而不是吃了之后没有任何作用或甚至对身体有危害。营养丰富是一道美食的根本。

所谓评价美食，大抵就有这么几方面，如果还有什么没有提到的，欢迎大家来评论区补充！

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何为美食，色香味俱全是美食，相对于不同的人群美食的定义也自然不同。有的美食被大多数喜爱，却有一小部分的人无法接受。

就像猪大肠，很多人都喜欢吃，而且吃的表情是那么的享受。而有的人却无法下口，总是难以下咽，受不了猪大肠的那种味道，表情很抗拒。

不止猪大肠让一部分人无法接受，像臭豆腐，毛鸡蛋等口味出奇的美食也有很多人无法接受，面对这种美食有的人很快接受它独特的口味爱上它，有的确实一生的抗拒。

我觉得我们不应该用把自己对美食的概念强加给别人，每一个人都有自己喜欢的独特的味道。

美食，最重要的就是食材的选择。其次，是做美食的调料，好的调料能让食材充分入味。再次，是厨师的烹饪方法和烹饪技术。最后，做好的美食还得碰到懂美食会欣赏美食和爱吃这种美食的人，这样才是真正的美食，才无可厚非。

民以食为天

中华民族5000年的发展沉淀出独一无二，无可替代的美食文化，纵观八大菜系，细寻地方菜系，一方水土养育一方人，中国疆域广阔，各地方的风俗习惯很不一样，也造就了丰富的食材烹饪处理方式，形成了各地独特的味道。

You first eat with your eyes.

西餐，Art Of Plating. 食物和艺术碰撞的产物，食材的搭配，餐具的选择，都是在经过Chef的调试后呈现出给客人的，高品质的西餐更多是在服务，餐酒搭配上更胜一筹。

我认为对于美食的评价客观一点会比较好，中国的美食文化源远流长，现在光是菜系就有八大菜系，菜品更是不计其数！

每个人生活的环境不一样，喜欢的食物也就自然不一样。每个人对于美食的定义也是不同，记得小时候在家乡要是谁家做点回锅肉整个院子都是那香味，只要闻上一闻感觉肚子都快咕咕叫了，恨不得再配上两碗米饭，对于我们90后相信大家都把泡面当做过美食吧？转眼这么年过去现在还有谁把泡面当做美食的？总之一句话只要是自己喜欢吃的东西那就是美食，你的美食不是别人的美食，别人的美食也不一定会是你美食

您好美食从色、香、味、意、形、养进行综合评价

1、美食的评语美食经典语句

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味, 食为天性,静静地咀嚼。

2、饮食家唯灵

原名麦燿堂，广东顺德人。香港资深饮食评论家、香港信报财经新闻专栏作家、国际美酒佳肴鉴评家。曾任香港旅游协会公共关系及饮食顾问，太古集团、文华酒店及食街集团顾问，英国金融时报专栏作家。

3、美食的出处

《韩非子·六反》：“今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥馑之患，温衣美食者必是家也。”《晋书·傅咸传》：“奢不见诘，转相高尚。昔毛玠为吏部尚书，时无敢好衣美食者。”

4、《舌尖上的中国》

为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。

当然还有别的方法，欢迎大家共同讨论。

对我而言，美食，首先得看到就让人流口水，很有食欲的感觉，其次也是最重要的就是味道了，只有鲜美的味道才是根本。否则就算它做的再精美好看，我觉得也是白搭，就像人一样，长的美第一感觉好，可是长期的相处却是个人的品德和内在美更重要。还有就是，美食，也是因人而异，毕竟再好吃的东西也不可能得到所有人的喜欢，但是，只要得到喜欢它的人的认可，我觉得它就是美食。还有，就是一个人在每个阶段的需求也不一样，喜好也会不同，在合适的时间做出合适的食物才是对的，才配称之为美食。像女人，在坐月子期间你给她做平时她最爱吃的毛血旺，她可以吃吗？肯定不会，也不会觉得好，因为她现在需要的是适合调养身体和对孩子有益的养生类的食物。

说到评价美食，当然每个人都不一样，个人喜欢吃全国各地不同的美食，虽然吃的不多，但是喜欢品种吃的多一些，而且吃之前会拍一些很完美的照片，分享给朋友圈的朋友们，让大家都能尝到各种美食，吃美食当然选择各类网红美食，吃的时候还要带回来一点，分享给家人。或许这就是爱美食的感觉的吧，除了美食还需要店里的环境，舒适，优雅，显得很高大上。

美食每个人的定义口味都不同，我觉得最起码要外观上让人看着有食欲，不然味道再好，外观不吸引人的话也很难让人去尝试！外观吸引人了其次就是味道了，当然众口难调，任何美食都有人爱有人恨