水饺怎样做才好吃

您好，我是爱美食的朵妈。[笑][笑]

很高兴认识您。

我觉得水饺好不好吃，第一在馅儿。第二在皮儿。

我给您提供一种做法[惊喜][惊喜][互粉][互粉]

咱们先来说馅儿：（以韭菜猪肉馅为例）

猪肉馅有搅馅的，有切馅的，我比较喜欢吃切馅的。

1.猪肉洗干净泡去血水，切成小丁。放五香粉、料酒、耗油、生抽（喜欢颜色重的可以加点老抽）。

这时候不要加盐！！[紫薇别走]

筷子顺着一个方向搅拌，

不要换方向！！[紫薇别走]

2.待感觉加进去的料汁喝进了肉馅里的时候，开始打水！

[皱眉]花椒水、香菇水，家里刚好有鸡汤的，再来点鸡汤会更香。[惊喜][惊喜]

对！顺序就是：1.花椒水 。2.香菇水

视肉馅情况加，一点一点的加，千万不要图快！[紫薇别走]

3.取一半的肉馅在锅里，加甜面酱翻炒一下，炒出香味，与之前的另一半生肉馅混合。（炒一半，不要全炒了）[皱眉]

4.韭菜控干水份，切碎放在肉馅里。

干货干货[奋斗][奋斗][奋斗][奋斗]

5.葱蒜切末，少许油烧到4成热，放葱蒜末炒香，变金黄色出锅，浇在肉馅里。

6.点几滴香油！这是已经不用放盐了，喜欢吃咸可以再加点。此时韭菜猪肉馅就调好了。

和面：

1.面和水按1：0.55的比例。

一点点往面里加水，然后揉成光滑的面团，醒放半个小时，开始包就行了。

希望能帮到您[笑][笑]