速冻手撕饼怎么做好吃

材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，猪油或者色拉油6大匙

辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间;

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油;

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来，盘成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;

4、平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，这个时候可以调整饼的大小和厚度;

5、煎好后，可以用2个擀面杖将饼拍松，也可用铲子铲一下即可。

原料:面粉120克、香葱、植物油、盐、热水。

做法:

1、面粉加入适量热水，揉成光滑的面团醒发；

2、香葱切成葱花备用；

3、醒发好的面团一分为二，分别擀成薄薄的饼；

4、刷上油，撒上盐和少许干面粉以及葱花；

5、然后反复用正反方向把面折成折扇状；

6、沿一边卷起来，按扁后擀成薄饼；

7、热锅冷油，放入饼坯改小火烙一分钟左右；

8、一面煎黄后翻面再煎，直到烙熟后用筷子稍微挑一下就撕开成手撕饼了。

按以下步骤制作好吃：

1、将冷冻的手抓饼取出备用，先预热锅一般无需加油。

2、手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制十几秒，然后反面煎来回翻动2到3次。

3、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。

4、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。

5、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2到3次，煎制到两面呈金黄色即可。

6、鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳，可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。

电饼铛刷一层薄油放入手撕饼，打一个鸡蛋在上面煎熟，刷调好的酱料，裹上生菜火腿肠辣条非常好吃