真的爱你了 4星
共回答了441个问题采纳率:90.5% 评论
如果猪肉皮煮得太烂,可以制作成冻肉吃
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶是一种水溶性蛋白质混合物,皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生,无色或微黄透明的脆片或粗粉状,在35~40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5~10倍)。 肉皮冻凉后,其内含的凝胶使得皮冻硬实。 如果希望皮冻变软,可以适当加热即可。
2小时前
菜咱多赞 2星
共回答了233个问题 评论
肉皮煮烂捞起用辣椒爆炒
1小时前
回答问题
肉皮煮烂了怎么办
婲惢男子
肉皮怎么煮烂最快最好
一段佳话
乌冬面怎么煮烂了
久仰大名
汤圆煮烂了寓意不好吗
相信对方
母猪肉皮抹碱就容易煮烂吗
庚的夏磊
烧麦米饭煮烂了还能做吗
涪陵拽拽
饭煮烂了有什么补救的办法
爱不自在
为什么速冻汤圆煮烂了都还是有些夹生 为什么
眼眸下旳泪
做肉皮冻肉皮怎么处理
我的白衬衫
炒肉皮怎么做好吃 青椒炒肉皮的家常做法
一只布娃娃
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
宋小宝的近况怎样
3个月前1个回答
空心菜种植时间及技术要点
1个月前3个回答
三星手机最贵的是哪一款
pin码忘记了 打不开电脑怎么办
盐焗海螺要多长时间
水晶甲液的具体成分
1个月前1个回答
心居葛玥丢戒指是第几集
4个月前1个回答
TVB华丽转身大结局到什么电视剧
梳头能促进长头发吗