斑斕寂寞 3星
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1.买回来的鱼皮,先将鱼鳞刮干净,放入盆中,撒入适量的盐,用手反复揉搓
2.将鱼皮表面的污物全部搓下来后进行多次漂洗,直至呈清水状
3.洗净的鱼皮用刀切成小段
4.锅中放清水,加入葱段、姜片煮沸
5.将鱼皮段倒入煮沸的葱姜水中,水再次沸腾,放入料酒,煮至鱼皮发软捞出
6.捞出的鱼皮直接放入凉水中静置3分钟
7.此时做料汁,将生抽、麻油、白糖、调味醋搅拌均匀
8.将花生米放微波炉中加热3分钟左右,趁热揉去红衣,放入保鲜袋中,用擀面杖揉成碎末,
9.将鱼皮与调料汁搅拌均匀
10.装盘,搁入香菜与花生碎即可。
14小时前
蜜桃爱恋 2星
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主料泡椒鱼片1包(超市有卖) 青红椒个一根 小葱4根 香菜7根 蒜片半头 芥末4g 糖5g 米醋6g 海鲜酱油10g 味精5克 凉拌泡椒鱼皮的做法步骤1. 鱼皮解冻2. 青红椒切丝蒜片葱段香菜段3. 糖4. 醋5. 海鲜酱油6. 味精7. 芥末8. 手抓匀转盘
12小时前
回答问题
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