焦炒的做法步骤窍门

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原料：慈菇、猪里脊肉、香菜、鸡精、生抽、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜片、清水、料酒各适量。做法：

1.将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；

2.用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；

3.坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；

4.坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可

8小时前

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焦炒腊肠土豆片的做法步骤

1.准备食材，土豆切成片，用水浸泡一会儿沥干水分，腊肠切成片，胡萝卜切片，辣椒切成滚刀块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片

2.锅放油烧热，用葱姜爆香

3.放入腊肠炒出香味

4.放入土豆片翻炒

5.放入辣椒和胡萝卜片翻炒几下

6.放入老抽调色

7.滴入几滴醋翻炒均

8.加入适量盐翻炒均匀

9.放入鸡精炒

10.放入蒜片增香，翻炒均匀即可

11.焦炒腊肠土豆片出锅了

6小时前

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