霸王牛肉腌制又滑又嫩方法

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牛肉剔除周围的筋后，切成片，加半瓶啤酒、三个蛋清、一丁点生粉，快速往同一方向搅拌2分钟左右，搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收，这样腌制牛肉又滑又嫩。

一、腌制牛肉所需材料

牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒：

二、腌制牛肉方法

1、首先，材料要选择上好的“棒子肉”。

2、剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以。

3、加半瓶啤酒，它会慢慢吸收。

4、给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒。

5、加入蛋清三个。

6、加入一丁点生粉，快速往同一方向搅拌2分钟左右。

7、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收。

8、又滑又嫩的牛肉大功告成了。

11小时前

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牛肉要用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制才嫩。

准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油

一、先把牛肉切条放进碗里。二、然后倒入一点蚝油。三、搅拌均匀。四、加一点小苏打。五、加入蛋清。六、加一点淀粉。七、抓匀，腌制30分钟

9小时前

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霸王牛肉切块加刀葱段姜丝蒜加入盐味精冰糖蚝油调料腌制又消又嫩

6小时前

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