花椰菜的吃法都有哪些

涨兮如风 3个月前已收到4个回答举报

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花椰菜即菜花，也有叫花菜的，富含多种营养成分，口感清甜。它的做法也很多，可以凉拌、热炒，也可以做馅料等等。今天想介绍一下干锅的做法，因为感觉它吃起来最干香、最有滋味。

一、所需食材和调味品

主要食材：

花菜200克，五花肉50克，红尖椒1个，洋葱半个。

所需调味品：

姜5克，蒜10克，盐3克，生抽10克，蚝油5克，白糖2克，鸡粉2克，花椒油2克。

二、处理食材

将花菜洗净，切小朵，控干水分。

五花肉切片，红尖椒切圈，葱、姜切片。

洋葱切丝，放入干锅垫底。

三、制作过程

1、将五花肉放入炒锅中，小火煸炒出油，下入姜片和一半蒜片炒香。

2、放入花菜，开大火翻炒片刻，盖盖，转中火，让锅中热气熏蒸花菜。

3、揭盖后再次大火煸炒，使水汽挥发，花菜变得干香。

4、加入红尖椒，同时加盐、生抽、蚝油、糖、鸡粉调味，大火翻炒半分钟。

5、出锅前再次加入蒜片、淋花椒油。

6、炒好后盛入洋葱丝垫底的干锅中，边加热边食用。

21小时前

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凉拌，清炒都可以

19小时前

共回答了453个问题评论

花椰菜就是常说的菜花，营养丰富。花椰菜做法很多，清炒、炝拌都可以，味道好，消化速度快。烹调前可先用开水焯烫一下，捞出凉沥干后再炒，口感更爽脆。

16小时前

共回答了441个问题评论

花椰菜先焯水1～2分钟，锅内油爆香葱蒜后下花椰菜翻炒，加入生抽、盐、耗油、少许糖调味即可出锅。

12小时前

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