矢忆相伴 3星
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主要有以下区别:
部位不同:牛腱子肉主要是牛的大腿的肌肉,雪花健一般是牛前尖肉。肉的纹路不同:牛腱子肉纹路规则,内藏有筋,硬度适中。雪花牛肉红、白相间,状似大理石花纹。雪花牛肉营养价值更高,含有人体所需的大量脂肪酸,比起普通牛肉来说要高不少,常吃可以补充人体所需。烹饪方式不同,牛腱子比较适合做卤味。
1小时前
生命透支 1星
共回答了11个问题 评论
牛健子肉是退上的肉。雪花健子肉是前尖肉。
21小时前
回答问题
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