如何消杀畜牧场李斯特病毒

高温加热是唯一杀灭李斯特菌的方式。

最重要的是预防：

避免食用生冷以及在冰箱里长期放置的食物：例如开封过的罐头、过夜的熟菜卤菜、未洗涤的蔬菜水果、未经巴氏杀菌的冰牛奶、生或未煮熟的海鲜等。

注意食品安全：用清水彻底清洗水果和蔬菜，水果最好去皮，砧板要生熟分开，检查食品的到期日期，不要食用过期食品。

注意手卫生：在处理完生食、触摸宠物前后或外出回来后，要用肥皂水洗手。

保持厨房卫生：经常清洗餐具、台面和砧板，建议使用消毒柜，经常清理冰箱，解冻过的食物应立即烹调。

李斯特菌是一种革兰氏阳性细菌，属于核盘菌门，由约瑟夫·李斯特菌命名。它是最致命的食源性病原体之一，主要以食物为传播媒介。它生命力强，特别喜欢生活在寒冷的环境，尤其是人类的冰箱里，即使在-20℃冰箱的冷冻室里也能活一年。

李斯特菌可以在大多数食物中找到。肉、蛋、家禽、海鲜、乳制品、蔬菜等。已被证明是李斯特菌的传染源。人类感染单核细胞增生李斯特氏菌后容易产生严重后果。

李斯特菌可以用高温消灭。李斯特菌是一种兼性厌氧细菌 , 在自然界中广泛存在,可以通过各种途径发生播散,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。这种细菌在绝大多数食品中都能找到,乳制品、蔬菜沙拉、雪糕、牛肉等食品的带菌量较高。

一、在食用食物之前,要把食物彻底煮熟了才可以吃,尽量不要吃半生不熟的食物。冰箱里摆放的食物，一定要生熟分开,避免相互感染细菌。

二、冰箱要定期清洁消毒,把李斯特菌消灭在它的藏身之处。冰箱里的食物物，-定要生熟分开,避免相互感染细菌。

三、存放过久的食物最好不食用。从冰箱里拿出来的生冷食物不能立刻就吃,特别是剩饭剩菜, 一定要彻底加热后才可以使用。

四、购买食物时一定要看好食物的保质日期,看看食物的包装是否有破损,不要购买包装破损、临近保质期的食物。

此外,尽量不要吃没有经过高温消毒的乳制品、牛奶,尽量少吃冰激凌、雪糕等冷冻制品。