迷的男人 4星
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糯米翻花的食材和调料
糯米 若干
糖 少许
糯米翻花的做法步骤
第1步.糯米翻花的做法步骤 第1步边往糯米面里洒水边摇晃盆,直到糯米面均匀撒湿,上锅蒸,不用蒸熟,能用手捏成个就行
第2步.糯米翻花的做法步骤 第2步趁热做出形状,可以做的薄一些大一些,晾干晾透,一般都要晾个一两天
第3步.糯米翻花的做法步骤 第3步进油锅炸,非常好吃
9小时前
无野你睇 1星
共回答了133个问题 评论
1、糯米100g,面粉100g,清水50g,白砂糖2g,酵母1g。
2、面粉倒入碗中,酵母用适量温水化开,慢慢倒入面粉中,拌成絮状再捏成面团,醒面20分钟。糯米提前浸泡好煮熟晾凉,调入食盐香油生抽老抽拌成糯米馅。
3、面团揉成长条,再切成大小相等的小剂子。将小剂子用擀面杖或小瓶子擀成圆饼状,饼胚中心放入制好的糯米馅。
4、左手手掌心拖住饼胚,五指弯曲慢慢向中心收拢,右手转圈将边缘捏成花骨朵状。
5、冷水放入锅中,水开后蒸20分钟。再焖五分钟即可出锅。
7小时前
回答问题
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