弦挥风雅 1星
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准备好两片冬瓜,去皮,去籽。把冬瓜切成小块放盘里洗干净,再放进锅里,加冷水,水要没过冬瓜。煮软后捞去来放凉。
在准备好的玻璃瓶底洒点盐,铺一层冬瓜,再洒盐,再铺冬瓜,每层都一样,盐不要太多,瓶口也放一点。
腌上一个小时后,倒入凉开水。
看之前放盐的情况,如果放的不是很咸的话,在开水里面可以再倒点盐。
19小时前
暖暖的季节 4星
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材料: 冬瓜 20斤/ 糖 1斤半 / 盐 1斤半 / 豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】) / 米酒 盖过冬瓜的数量
1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.
2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月.
17小时前
烈酒自甴 2星
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原料:
冬瓜1000克
食盐适量
大蒜2瓣
芝麻油少量
做法:
1
买一圈厚度约4-6公分,直径约30公分的冬瓜切片。
2
洗下冬瓜及表皮,去瓤。
3
沿着冬瓜中心,切与冬瓜厚度大小的段。
4
切好的冬瓜放入锅中,水几乎沿过冬瓜,盖上锅盖,大火将水烧开,转到中小火煮约10分钟,将冬瓜煮熟。煮熟后,开盖,晾到常温。
5
将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器,将大蒜切片,放在冬瓜中间,洒上盐。
6
将锅里的煮冬瓜水倒入罐中,以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时,盖上盖子,放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用
14小时前
回答问题
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