狐羙亾 1星
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用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量
1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。
2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。
3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。
4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。
5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。
4小时前
说让我等 1星
共回答了14个问题 评论
用料
章鱼干 1条
猪脚 1斤
红枣 5颗
生姜 一小块
葱 1根
盐 1勺
鸡精 1勺
做法步骤
1、准备好需要用到的食材。
2、章鱼干用清水加2片姜片泡发1个小时,然后洗净去外膜,再顺章鱼足切成条状。
3、猪脚冷水下锅,加姜片和料酒去腥,大火煮开后继续煮5分钟,然后撇去浮沫,猪脚捞出用温水冲洗干净沥干备用。
4、然后将所有处理好的食材:猪脚、章鱼干、红枣、姜片一起倒入炖锅内,加清水大火炖煮1小时后,再改小火焖煮约2小时。
5、最后加一勺盐、一勺鸡精搅拌均匀调味,可以根据自己口味调整用量,再撒点葱花,即可装盘
2小时前
鷡敵烏龜 3星
共回答了31个问题 评论
1、食材:青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵、姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。
2、八爪鱼和香菇用水泡发开,并且洗净。
3、青木瓜去皮去籽,切成适量大小的块。
4、花生米也提前泡发。
5、猪扇骨凉水下锅,焯掉血水后洗净备用。
6、八爪鱼洗净后切成适量长短的段,用油、盐,生姜末,料酒等腌渍10分钟以上。
7、电饭煲中事先煮好开水,下青木瓜,猪扇骨和花生米先煮开。
8、然后下八爪鱼和香菇,用煲汤模式煲约2小时左右,食时加盐调味。
21小时前
回答问题
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